โดยทั่วไปแผ่นเหล็กบางจะมีความกว้างตั้งแต่ 500 ถึง 1500 มม. ในขณะที่แผ่นเหล็กหนามีความกว้างตั้งแต่ 600 ถึง 3000 มม. แผ่นเหล็กมีจำหน่ายในวัสดุหลากหลายประเภท รวมถึงเหล็กธรรมดา เหล็กคุณภาพสูง เหล็กโลหะผสม เหล็กสปริง เหล็กสแตนเลส เหล็กเครื่องมือ เหล็กทนความร้อน เหล็กแบริ่ง เหล็กซิลิกอน และแผ่นเหล็กบริสุทธิ์ทางอุตสาหกรรม นอกจากนี้ยังจำแนกตามการใช้งานเฉพาะทาง เช่น แผ่นถังน้ำมัน แผ่นเคลือบฟัน และแผ่นกันกระสุน การรักษาพื้นผิว ได้แก่ แผ่นสังกะสี แผ่นเคลือบดีบุก แผ่นเคลือบตะกั่ว และแผ่นเหล็กคอมโพสิตพลาสติก ซึ่งช่วยเพิ่มความทนทานและทนต่อการกัดกร่อน

| Material | carbon steel, alloy steel, high strength steel |
| Standard | GB, ASTM, JIS, DIN etc |
| Grade |
195 Q215 Q235 Q345 Q460 Q690 SS490 SM400 SM490 SPHC SPHD SPHE SPHF SEA1002 SEA1006 SEA1008 SEA1010 SEA 1020 SAE1045 S25C S35C S45C A36 A572 A516 |
| Application | Widely used in ship, automobile, Bridges, buildings, machinery, pressure vessels and other manufacturing industries |
| Steel type and grade | |
| 20Cr low hardenability alloy carburizing steel | This type of steel has low hardenability and low core strength. |
| 20CrMnTi medium hardenability alloy carburizing steel. | This type of steel has high hardenability, low overheating sensitivity, relatively uniform carburized transition layer, and good mechanical and process properties. |
| 18Cr2Ni4WA and 20Cr2Ni4A high hardenability alloy carburizing steel. | This type of steel contains more elements such as Cr and Ni, has high hardenability, and has good toughness and low temperature impact toughness. |